どうも、まんぼうです。
今回は名前だけは聞いたことあるようなタマリンドについて書いてみたいと思います。
食品や化粧品の添加物として表記されているのを見たことがある人もいるかも知れません。
今回はそんなタマリンドのことについて調べてみました。
タマリンドはアフリカ原産で、マメ科ジャケツイバラ亜科タマリンド属の常緑高木。主にインド、東南アジアなどの熱帯や亜熱帯地域で栽培されている。
種類によっては生食も可能で、味は酸味があり、干し柿のような味がするそうです。
日本ではタマリンドという植物はあまり知られていないと思います。
日本でタマリンドという名前を見るのは、タマリンドがメインのなにかではなく、食品添加物として表記されているのを見る機会の方が多いと思います。
増粘剤としてタマリンドガム、着色料としてタマリンド色素などの表記がされているものを見る機会があると思います。
日本産のものは流通していないようですが、輸入品や加工品は手に入れることができます。
苗木なども購入はできるので日本の気候でも栽培自体はできるようです。
タマリンドはマメ科の植物で、実も豆のような形をしていますが、中身は豆と言って想像するような形ではなく、柔らかい干し柿のようなペースト上の果肉が入っているみたいです。
アジア食材を扱うスーパーでは生のものも扱っていることもあるようです。一般のスーパーではまず手に入らないと思います。
アマゾンでは見つけることはできませんでしたが、楽天では取り扱っているお店がありました。
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【タイ産】スイートタマリンド 約2kg 4箱入れ 1箱500g 送料無料 たまりんど マメ科 トロピカルフルーツ カレー マクカム アサムジャヴァ アサム イムリ インディアンデーツ tamarindus indica チョウセンマダマ ドライフルーツ 楽天で購入 | |||
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ちょっと2kgと量が多いので高いですけどね・・・。
タマリンドペーストはアマゾンや楽天の他カルディや、業務系スーパーでも手に入りやすいです。
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タマリンドペースト カンチャナ 454g 瓶 酸味 タイ タイ料理 本格 アジア アジアン バンコク エスニック 調味料 トムヤムクン サワーカレー パッタイ ペースト スパイス ハーブ トロピカル フルーツ 楽天で購入 | |||
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同じ商品のはずですが、アマゾンの方がだいぶ安いですね。
タマリンドジュースも比較的手に入りやすいです。
タマリンドジュースは飲んだことがあるのですが、とても美味しかったです。ちょっと甘さが強かったので炭酸水で割って飲むのも良いのではないかと思います。もちろんメーカーによるところもあると思いますが・・・。
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【常温便】フォコ タマリンドジュース／FOCO泰国甜酸角飲料350ml【16229901158】 楽天で購入 | |||
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【常温便】フォコ タマリンドジュース／FOCO泰国甜酸角飲料350ml【16229901158】 楽天で購入 |
輸入品ということもあり一般的なジュースより若干お高めですが、初めてのタマリンドにはちょうどいいかと思います。
味はちょっと酸味の強い乳酸飲料のような感じだったと思います。
アマゾンのはちょっとまとめ買いの商品しか在庫がなかったのでちょっと困りました。
単品の方も一応リンク貼っておきます。在庫が復活していれば購入できると思います。
さて今回はなんか名前だけは見たことあるけどよくわからない果物「タマリンド」について書いてみました。
なんか見た目もパッとしない果物ですが、知らず知らず天然由来の添加物として口にしていたことのない人のほうが少ないかもしれませんね。
というわけで今回は、タマリンドはどこで買えるの？スーパーやネットで買えるジュースやペーストの味についてでした。
ではまた。
