目白のケーキ屋さんエーグルドゥースのおすすめ！モンブランはラストワン？

エーグルドゥースのケーキはどんな感じ？

行った時間帯はお昼すぎぐらいだったのですが、それほど混み合っているという感じはありませんでした。入店制限などもなかったので比較的すんなり入れた印象ですね。

店内には10数人のお客さんがいたので閑散としていたわけではありませんが、入りきれないというところまでではなかったです。

イートインスペースがクローズだったので3つ買って帰ってきました。

左から

シブースト・オ・ポンム

ミゼラブル

トラッシュ・ア・ロランジュ

左から順に食べた感想を書いていきたいと思います。

シブースト・オ・ポンム

りんごのシブースト。ほんのりとしたりんごの酸味、ピリッと効いた苦味のキャラメリゼ。
土台のタルト生地もサクサクしていて美味しいです。シブーストってキャラメリゼを叩き割りながら食べるのですが、だんだんクリームが横にはみ出してくるので難しいです。

ミゼラブル

少し固めのスポンジ生地に洋酒の効いたクリームをサンドしたシンプル構成のケーキです。
スポンジの食感はブッセとかダックワーズに近い気がします。
この生地がなんなのかは私にはちょっとわかりませんでしたが、どこか懐かしい感じがしました。

昔食べた何かににているのかもしれない。

トラッシュ・ア・ロランジュ

クラッシュオレンジを表面にあしらったしましま模様のケーキ。
コアントローを加えたクリームを使っていて、その中にクラッシュココナッツを混ぜ込んでいる様に思いました。
食感と味にいいアクセントを与えてくれていると思います。

店内の写真は撮っていないのですが、ケーキのショーケースの上に美味しそうなパンが並び、道路側の窓際には焼き菓子が整然と並んでいます。

後モンブランは生地がメレンゲを使用していて長時間の持ち歩きが出来ないので、注文してから作成する受注生産性になっています。

一応ショーケースには見本として一個だけ置いてあるのですが、常に一個なので決してラストワンなので急いで買わなきゃ！と焦らなくても大丈夫です。