まんぼう厨房

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初めての燻製!基本的な作り方とスモーク材の選び方

どうも、まんぼうです。居酒屋などで燻製を食べて「家でも作ってみたいけど、難しいんじゃないのかな?」とか思ったことありませんか?そう思っているそこのアナタ!燻製の作り方は思っているよりも簡単です。そんなわけで燻製おじさんともいわれる私が、燻製...
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【土用の丑の日】高くて買えないうなぎ以外でなんちゃって蒲焼を作る

どうも、まんぼうです。 最近はシラスウナギの漁獲量が減って、絶滅の危機が近づいていると言われて居ますね。 実際にここ数年でもさらに漁獲量が減り続けています。 近畿大学でうなぎの完全養殖についての研究していますが、数年前によ...
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カニカマとレタスの手ちぎりチャーハン!包丁いらずで簡単クッキング

どうも、まんぼうです。今回はちょっと思い立ったときにでもすぐに作れる簡単チャーハンを紹介します。コンビニで簡単に買えるものだけしか使っていないので、なにか足りなくてもすぐに買い足せるのがこのレシピのメリットです。洗い物もフライパンとお皿だけ...
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大根づくしの天ぷらは材料一つで楽ちんおいしい

どうも、まんぼうです。今回は、天ぷらを食べたい!でも食材いっぱい揃えるのは大変だし、大根おろしもしたら大根も余っちゃう!そんな人のための大根だけの天ぷらのレシピを紹介します。 スポンサードリンク 大根一本で天ぷらから天...
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銀座でA5ランク牛肉や神戸牛が破格の値段で食べられる?

どうも、まんぼうです。今回は破格の値段でA5ランク牛肉が食べられるお店を2つ紹介したいと思います。A5ランクの牛肉というとちょっと手が出ない印象ですが、驚きの価格で食べられるお店が銀座に2つあるので一気に紹介したいと思います。   ...
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ツナトマトご飯でオムライス!ライスは炊き込む時短レシピ

どうも、まんぼうです。今回は時短レシピのオムライスを紹介したいと思います。  スポンサードリンクツナトマトご飯でオムライスの作り方このレシピは時短と洗い物を減らす目的で考えたレシピです。まずツナトマトご飯を炊きますが...
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絶品ササミの燻製はしっとりホロホロ!手で割いて食べると格別

どうも、まんぼうです。 さて今回は燻製の定番ササミの燻製の紹介をしていきたいと思います。 今クックパッドにあげているササミの燻製は2種類あるのですが今回は白ワインを漬け込みに使用したバージョンとなります。 ...
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お酒のアテにもおかずに万能スモーク!鶏もも肉の燻製の作り方

どうも、まんぼうです。今回はお酒のアテにも、おかずにもなる万能な燻製レシピを紹介したいと思います。鶏肉の燻製といえばササミが比較的ポピュラーじゃないかと思います。淡白でどんな味にも馴染んでくれるのでササミの燻製は、味付けの幅がひろいですね。...
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泡がたっぷりのアイスカフェラテ!インスタントコーヒーで簡単うちカフェ

どうも、まんぼうです。皆さんはコーヒー派ですか?紅茶派ですか?それとも日本茶?中国茶の人もいるかもしませんね。私は紅茶派なんですが、コーヒーもよく飲みます。「カフェなんかで飲むアイスカフェラテみたいなもの家で飲めたらなぁ・・・」なんて思う人...
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バレンタインには手作りのココアシフォンがおすすめ

Twitter どうも、まんぼうです。もうすぐバレンタインデーなので簡単に作れるココアシフォンの作り方を紹介してみたいと思います。作り方は動画にしてあるのでひとまずそちらを御覧ください。 スポンサードリンク右側に...
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