まんぼう茶房吉祥寺のケーキ屋さんパティスリー・ルリスのピティヴィエは季節の味
どうも、まんぼうです。 先日、ハンディモップでの掃除に限界を感じついに掃除機を買いました。 吉祥寺のヨドバシカメラに買いに行ったんですが、その前にちょっと気になっていたケーキ屋さんに行ってきました。 フランス菓子 パティスリー ル・リス 【...
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まんぼう茶房
まんぼう茶房セイロンのファイブカインズティーとは？それぞれの産地の特徴のまとめ
どうも、まんぼうです。さて今回はインドについで紅茶のイメージの強いスリランカ、こと紅茶に関してはセイロンティーと言う名前でも定着していますね。そんなスリランカの紅茶でファイブカインズティーと言われる紅茶の産地を紹介していきたいと思います。 ...
まんぼう茶房南インドの紅茶の産地ニルギリの特徴とは？スリランカのお茶との類似点についても
どうも、まんぼうです。今回はインドの第三の産地ニルギリについて書いてみたいとお思います。インドの紅茶といえば世界最大の生産量を誇るアッサム、紅茶の最高峰とも言われるダージリンが有名ですね。ニルギリはその2つに次ぐ産地とも言われています。イン...
まんぼう茶房目白のケーキ屋さんエーグルドゥースのおすすめ！モンブランはラストワン？
どうも、まんぼうです。今回は池袋近辺目白駅から近いエーグルドゥースに行ってきました。東京のおいしいケーキ屋さん○○選とかにもよく紹介されているお店です。写真をiPadで撮ったのですが、カバーのカメラホールが写っちゃってますね・・・。お店の名...
まんぼう茶房大山のケーキ屋さんma∴tériel(マテリエル)のおすすめ！タルトレットやパウンドケーキも
どうも、まんぼうです。 今回は板橋区大山駅の近くにある【ma∴tériel(マテリエル)】さんです。 素材を店名としていてスペルの間に挟まれた【∴】は3つの素材を表しているそうです。 営業時間：10:00～19:00 定休日 水曜日 〒17...
まんぼう茶房世界三大銘茶の紅茶の種類や選ばれた理由は？味の特徴や魅力を紹介
どうも、まんぼうです。 突然ですが皆さん、紅茶は好きですか？私は大好きなんです。 とは言え紅茶に限らずコーヒーも飲みますし、夏場は炭酸飲料なんかよく飲みます。むしろ夏場は炭酸飲料かプライベートブランドの安い烏龍茶とかを飲んでいます。アイステ...
まんぼう厨房初めての燻製に必要なものとは？基本的な作り方とスモーク材や食材の選び方についても
どうも、まんぼうです。 居酒屋などで燻製を食べて「家でも作ってみたいけど、難しいんじゃないのかな？」とか思ったことありませんか？ そう思っているそこのアナタ！燻製の作り方は思っているよりも簡単です。 そんなわけで燻製おじさんともいわれる私が...
まんぼう旅房バンクーバーのおすすめショコラティエ！お土産にもおすすめのチョコレートを紹介！
どうも、まんぼうです。 バンクーバーは食の街でもあり、スイーツ関係の名店もたくさんあります。 以前チーズケーキエトセトラを紹介しましたが、今回はバンクーバーで私のお気に入りのショコラティエを２つ紹介したいと思います。 おすすめしたいショコラ...
まんぼう茶房カフェラテとカフェオレの違いってなに？その他のカフェメニューの名前とその由来についても
どうも、まんぼうです。 今回は違いがいまいちはっきりわからないカフェやコーヒーショップの商品名の違いについて書いていきたいと思います。 調べてみるとカフェオレとカフェラテの違いなどはよく見かけますが、それ以外にも色々あるので有名なものそうで...
まんぼう厨房【土用の丑の日】高くて買えないうなぎ以外でなんちゃって蒲焼を作る
どうも、まんぼうです。 最近はシラスウナギの漁獲量が減って、絶滅の危機が近づいていると言われて居ますね。 実際にここ数年でもさらに漁獲量が減り続けています。 近畿大学でうなぎの完全養殖についての研究していますが、数年前にようやく産卵場所が見...